Malzemeler:
- 3 yumurta
- 1 su bardağından 1 yemek kaşığı eksik tozşeker
- 3/4 su bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı kakao
- 2buçuk bardak + 2 yemek kaşığı un
- 1 paket kabartma tozu
- yarın paket vanilya
- 2 yemek kaşığı damla çikolata
- 2 yemek kaşığı çekirdeksiz siyah kuru üzüm
- 3 temek kaşığı iri çekilmiş ceviz içi
- arzuya göre 1 yemek kaşığı kahverengi tozşeker
- kıtır sos için
- yarım su bardağına yakın posta şekeri
- yaklaşık yarım ufak çay bardağı kadar su (azar azar kullanın)
Yapılışı:
- Oda ısısındaki yumurtaları ve tozşekeri kabarıp rema gibi olana kadar çırpın
- Sıvıyağı azar azar ilave edip çırpmaya devam edin.
- Unu kabartma tozu,vanilya ve kakao ile birlikte eleyin.
- Sütle unu sıra ile ilave ederek yumurtalı karışıma ilave edin. (biraz un biraz süt)
- En son damla çikolata, üzüm ve ceviz içini 2 yemek kaşığı unla beraber ekleyip birleşecek kadar karıştırın.
- Yağlayıp unladığınız (Seramitok Kek Kalıbı kullanıyorsanız seramik kaplı yapışmaz yüzeyli olduğu için yağlayıp unlamanıza gerek yok) kek kalıbına boşaltın.
- İsterseniz üzerine kahverengi toz şeker serpip ısıtılmıl 165C dereceli fırına yaklaşık 50 dakika kızarıp kabuk bağlayana ve kürdan batırdığınızda temiz çıkana kadar pişirin.
- Ilındıktan sonra kalıptan çıkarıp ters çevirin.
- Pudra şekerinin büyük kısmını bir kaseye alın.
- Tatlı kaşığıyla azar azar su ilave edip koyuca akacak kıvamda bir bulamaş elde edin. Gerekirsen biraz su veya pudra şekeri takviyesi ile videoda görebileceğiniz kıvamı yakalayın.
- Kaşık veya çatalla kekin her tarafına sosu yayıp katılaşması için bekletin. Dilimleyerek servis yapın.