Malzemeler:
- 110gr. oda ısısında tereyağı
- yarım paketten biraz az yarım su bardağı toz şeker
- 1 yumurta
- 1 yumurtanın sadece sarısı
- 1 paket vanilya
- 2 su bardağı un
- yarım su bardağı mısır unu(veya irmik veya ikisi karışık)
- 1 çimdik tuz
- 2 silme tatlı kaşığı kabartma tozu
- arzuya göre 2 yemek kaşığı iri taneli toz şeker
- 1 su bardağından az çilek veya vişne marmelatı
Yapılışı:
- Bir kapta oda ısısındaki tereyağını tozşekerle birlikte mikserle kabarana kadar çırpın.
- Yumurtaları ekleyip karışana kadar çırpmaya devam edin.
- Un mısır unu irmik vanilya kabartma tozu ve bir çimdik tuzu bir kapta eleyip karışıma ilave edin.
- Elinizle yumuşak fakat yapışmayan bir hamur oluncaya kadar yoğurup buzdolabınde sertleşmesi için yarım saat bekletin.
- Hamurun üçte ikisini tabanı ayrılan tart veya pasta kalbına elinizle yayın.
- Tamek marmelatıda yaydıktan sonra kalan hamuru hafif unlu tezgahta merdane ile açıp ufak kalıplarla keserek marmelatın üzerini kaplayın. Kalıbınız yoksa soğumuş hamuru rulo yapıp keserek yerleştirin.
- Kalın tane şeker serpiştirip ısıtılmış 190C derece fırında kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirip ılınınca servis yapın.