Uzun yıllardan beri sokaklarda satılan klasik Şambalı tatlısının neredeyse lezzet ikizi, bir o kadar kolay harika bir klasik tatlımız. Daha şerbetli, revaniye yakın ilk versiyon için tıklayın.
Malzemeler:
- 1 su bardağı tozşeker
- 1 su bardağı süt
- 2 su bardağı irmik
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 kase kadar çiğ badem
- şerbet için:
- 2 su bardağı tozşeker
- 2 su bardağı su
- yarım limon
Yapılışı:
- Şerbet için su ve tozşekeri şeker eriyene kadar biraz karıştırıp kaynatın. Altını kısıp 5 dakika daha kaynattıktan sonra limonu sıkıp altını kapatın ve ılınmaya bırakın.
- Hamur malzemelerini badem hariç bir kapta birleştirip karıştırın.
- Hafif yağlanmış ufak boy tercihen alüminyum yuvarlak (30 cm çapı geçmesin) veya ufak dikdörtgen fırın kabına boşaltıp üzerini düzleyin.
- Karışımı 2 saat kadar irmiğin sütü çekmesi için bekletin.
- Bıçakla dilimleri belirlemek için çizin (Videoda gösterildiği gibi) ve soyulmuş çiğ bademleri yerleştirin.
- Isıtılmış 170C dereceli fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkınca tekrar aynı yerlerden dilimleyip şerbeti dökün. Şerbetini çekip tercihen 1-2 saat dinlendikten sonra tatlımız servise hazırdır.
Ingredients for the recipe:
- 1 cup milk
- 1 cup granulated sugar
- 2 cups semolina
- 1 teaspoon baking soda
- about 1/2 cup blanched almonds
- for the syrup:
- 2 cups sugar
- 2 cups water
- juice of 1/2 lemon