Malzemeler:
- 1 su bardağı süt
- 1/3 paket yaşmaya
- 2 yemek kaşığı tozşeker
- 1 şişe maden suyu
- 1 su bardağı ayçiçek veya riviera zeytinyağı
- 4-5 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı tuz (silme)
- içine: beyaz peynir, maydanoz
- üzerine: 1 yumurta sarısı
- Ilıktan biraz sıcak sütü hamur yoğurma kabına alın. İçine mayayı parçalayıp ekleyin ve tozşekeri ilave edin. Kabarması için 5 dakika bekleyin.
- Sıvıyağ, soda, un ve tuzu ekleyip hamuru yoğurmaya başlayın.
- Çok sert olmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar azar azar un ilave ederek hamuru yoğurun. Top şekli verip üstünü bez veya kapakla kapatıp 1 saat kabarması için bekletin.
- Limon büyüklüğünde parça alıp vereceğiniz şekle göre merdane ile elinizle açıp peynirli harç koyup kapatın ve tepsiye dizin.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp arzuya göre çörek otu serpip ısıtılmış 200C dereceli fırında pişirin.