Tarifte palamut dilimlerini mısır ununa bulayarak palamutun lezzetine arttırıyoruz. Dilimleri kızartırken tavanın ve yağın önceden kızmış olmasına ve yapışmaz yüzeyli tava kullanmaya dikkat edin.
Malzemeler:
- 1 adet palamut (iki kişi için)
- 3 yemek kaşığı mısır unu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
- tercihen yapışmaz yüzeyli tava
Yapılışı:
- Balıkçınızdan palamutu tavalık dilimlere kestirin.
- Palamut dilimlerinin karın kısmına denk gelen delik gibi yerlerindeki kan pıhtılarını iyice ayıklayıp dilimleri yıkayın ve süzgeçte süzülmeye bırakın.
- Süzülen balık dilimlerinin her iki tarafını tuzlayın.
- Yağı yapışmaz yüzeyli tavaya koyup kızdırın.
- Dilimleri mısır ununa bulayıp her iki tarafını iyive kzıarana kadar kızartıp kızarmış patates veya patates püresi ile servis yapın.