Yoğurttan gelen yumuşak, süngerimsi iç yapısı limon aromasıyla buluşarak bu harika keki oluşturuyor.. Sabah kahvaltısı, öğlen arası, ikindi veya akşam çayı; bir dilim taze kekin her zaman yeri vardır.. Keki yoğurtlu yerine sütle de yapabilirsiniz veya isterseniz yarı yarıya karıştırabilirsiniz. Hepsi değişik kıvamlar elde etmenizi sağlayacak ve birbirinden güzel kekler olacaktır.
Malzemeler:
- 3 adet yumurta (tercihen oda ısısında)
- 1 su bardağından biraz fazla tozşeker
- 1 limonun ince rendelenmiş dış kabuğu
- 3/4 su bardağı (yarım su bardağından 2 parmak fazla) sıvıyağ
- 1 su bardağı yoğurt (ne sulu ne katı olmalı)
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- yarım su bardağı kuru üzüm
- 3-4 yemek kaşığı damla çikolata
Yapılışı:
- Fırını 170C dereceye ayarlayıp açın.
- Tozşekeri ve limon rendesini mikserle biraz karıştırıp limon aromasını şekere yedirin.,
- Yumurtaları ekleyip iyice kabarana kadar yüksek hızda çırpın. (yaklaşık 3-5 dakika)
- Sıvıyağı çırpmaya devam ederken ince akıtarak ekleyin.
- Yoğurdu ekleyip karıştırın.
- Unu, kabartma tozu ve vanilya ile birlikte eleyin. İlave edip düşük hızda karışana kadar karıştırın.
- En son kuru üzüm ve damla çikolatayı ilave edip kaşıkla hafif karıştırın.
- Katı yağ ile yağlanıp unlanmış kek kalıbına aktarıp ısınmış fırında kabarıp kızarana kadar pişirin. (40-45 dakika)
- Kürdan batırıp içinin piştiğinden emin olduktan sonra çıkarıp ılınmaya bırakın.
- Kalıptan çıkarıp soğuttuktan sonra pudra şekeri eleyip servis yapın.
- Not: Kek hamurunuz çok cıvık olmadığı sürece üzümler dibe çökmeyecektir. Ancak çökme riskine karşı kuru üzümün yarısını kek kalıbına yerleştirdikten sonra üzerine serpiştirip çatalla hafif kek hamuruna bulayabilirsiniz
Google Recipe View Microformatting by Easy Recipe
2.2.1