Çıtır Tavuk Pane (Galeta unlu Tavuk)

Malzemeler:

• 1/2 kilo hazır tavuk göğsü
• makineden gecirilmis taze 5-6 dilim ekmek veya galete unu
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• tuz, baharat
• kızartmak için sıvıyağ

Yapilisi:

1. Tavuk etini duzgun parcalar halinde bolup genis ve keskin bir bicakla enlemesine kalin yerlerinden ince dilimler cikaracak sekilde ikiye kesin.
2. Galete ununa biraz tuz ve arzu ettiginiz baharatlardan ekleyip karistirin.
3. Tavuk parcalarını once una, sonra çırpılmış yumurtaya, en sonra galete veya ekmek kırıntısına batırıp ayrı bir tabaga alıp hazır hale getirin.
4. Kızgın yagda her iki tarafi altın sarısı olana kadar kızartın.
5. Kağıt havluya aktarıp fazla yağını çektirdikten sonra çıtır tavuklarınız servise hazırdır.