Malzemeler:
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 2 adet çarliston biberi (doğranmış)
- 1 adet salçalık kırmızı biber (doğranmış)
- 500gr. kuşbaşı tavuk göğsü
- 3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 2 adet havuç (küp doğranmış)
- 250gr. mantar (doğranmış)
- 1 yemek kaşığı salça
- tuz, karabiber, kekik
- sıcak su
Yapılışı:
- Soğanı yemeklik doğrayıp geniş ve yayvan bir tencerede yağla kavurun.
- Doğranmış yeşil ve kırmızı biberleri ilave edip kavurmaya devam edin.
- Kuşbaşı tavuk etinide ortadan yüksek ateşte suyunu çekinceye kadar kavurun.
- Sırasıyla küp havuç, mantar, sarımsak ve en son salçayı tek tek ilave edip kavurun.
- Baharatlarıda ilave edip karıştırdıktan sonra yarım bardağa yakın sıcak su ilave edip kapağını kapatın.
- Kısık ateşte piştikten sonra servis yapın.