Malzemeler
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı limon suyu
- 200 gr. Tere yağ veya margarin (oda ısısında)
- 1/3 su bardağı sıvıyağ
- 1/3 su bardağı yoğurt
- 8-9 yemek kaşığı şeker
- 3-4 su bardağı un (yeterince)
İçine:
- 3-4 rendelenmiş elma
- 3 yemek kasıgı tozşeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1/2 su bardağı veya daha fazla iri çekilmiş ceviz veya fındık içi
Yapılışı:
- Bir kabin içinde karbonatı koyup limon suyunu ilave edin.
- Yumuşamış yağ, şeker, yoğurt ve sıvı yağı koyup karıştırın.
- Yeterince unu ilave edip çok katı olmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avucunuzda açın. İçine alabildiğince elmalı içten koyup kapatın.
- Kapattığınız kısmı üste getirip oval bir biçimde yağlanmış tepsiye yerleştirin. (isterseniz klasik yarim ay şeklinde de yapabilirsiniz)
- Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında ustu hafif kızarana kadar pişirin.
- Soğuyunca pudra şekeri serpin.