Site icon Ayşenur Altan – Kekevi.com

Havuçlu Kek Tarifi (Tarçınlı, Fındıklı) Püf Noktalarıyla Nefis Tat

En iyi havuçlu kek tarifini arıyorsanız doğru yerdesiniz. Havuçtan gelen yumuşacık kıvamı rengi ve dokusuyla sonbahar ve kışın en sevilen keklerinden Tarçınlı Havuçlu Kek tarifim. İlk 6 sene önce paylaşmıştım. Bu sefer biraz yağını azaltarak tekrar yaptım. Her iki türlüde yapabilirsiniz.


🥕Havuçlu Kek İçin Malzemeler: (bardak ölçüsü 250ml)
🥕3 adet oda ısısında yumurta
🥕1 su bardağı tozşeker
🥕3 orta boy havuç rendesi (ince rendelenmiş, 1 su bardağını hafif sıkı şekilde doldurmalı)
🥕3/4 su bardağı (185ml) sıvıyağı veya yarım su bardağı (125ml) sıvıyağ + 2 yemek kaşığı dolusu yoğurt
🥕2 buçuk su bardağı un
🥕1er silme çay kaşığı karbonat, kabartma tozu ve tarçın
🥕yarım su bardağı kuş üzümü veya hafif kıyılmış kuru üzüm
🥕yarım su bardağı toz fındık veya ceviz içi
🥕üzerine arzuya göre 1 yemek kaşığı kadar kahverengi şeker ve iri kıyılmış fındık

Tariflerimi kaçırmamak için kanalımı takibe alın: http://www.youtube.com/user/nuraltan?sub_confirmation=1

Havuçlu Kek Nasıl Yapılır?

  1. Havuçları kazıyıp rendenin ince yerinden rendeleyin. 250ml lik su bardağına hafif sıkı oalcak şekilde koyun. 1 bardağı dolduruyorsa tamamdır.
  2. Oda ısısındaki yumurtaları ve tozşekeri iyice köpürüp rengi açılana kadar mikserle çırpın. Yaklaşık 5 dakika
  3. Sıvıyağı akıtarak ekleyip orta hızda karıştırmaya devam edin.
  4. Havuçları ekleyin ve sıvıyağı az kullanırsanız yoğurdu ekleyip spatula ile karıştırın.
  5. Un, kabartma tozu, karbonat ve tarçını birlikte karışıma eleyin. Üzüm ve fındın veya ceviz içini ilave edip spatula ile birleşene kadar havasını söndürmemeye çalışarak karıştırın.
  6. Hazır olan kek harcını tereyağı veya katıyağ ile yağlayıp unladığınız kek kalıbına aktarın.
  7. Üzerine kahverengi şeker ve kıyılmış fındık serpip ısıtılımş 165-170C derecede kabarıp rengi kızarana içi kürdan batırdığınızda temiz çıkana kadar pişirin (yaklaşık 40 dakika)
  8. Fırından alıp ılındıktan sonra hafif yukarı doğru sallayarak kalıptan kurtarıp servis tabağına ters çevirin.
  9. Üzerine arzuya göre pudra şekeri eleyip dilimleyerek servis edin.

 

6 sene önce paylaştığım HAVUÇLU KEK tarifi

5 Dakikada HAVUÇLU MUFFİN

Exit mobile version