Tavuk parçaları ve kavrulmuş tel şehriye ile, bol malzemeli, besleyici kolay bir salata tarifim var. Bu salatayı öğlen veya akşam yemeğinde hafif bir menü olarak yiyebilir, çay saatleri gündüz toplantılarında, misafirlerinize çayın yanında ikram edebilirsiniz.
Tavuklu Tel şehriye salatası için malzemeler: (5-6 kişilik)
- Tel Şehriyeyi haşlamak için: 1 su bardağı tel şehriye
- 1 adet haşlanmış göğüs ya da kalça tavuk eti
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 buçuk su bardağından biraz az sıcak su
- 1 silme çay kaşığı tuz
- Ayrıca: 1er büyük tutam nane, dereotu, maydanoz
- 1 adet havuç
- arzuya göre 1er kase mısır
- 2-3 adet közlenmiş, küp doğranmış kırmızı biber
- 7-8 adet kornişon turşu
- kırmızı pul biber, tuz zeytinyağı, limon suyu
- zeytinyağı, nar ekşisi
Tavuklu Tel Şehriye Salatası Nasıl Yapılır?
- Geniş bir tavada 3-4 yemek kaşığı zeytinyağında tel şehriyeyi rengi dönene kadar kavurun.
- Üzerine 1 buçuk su bardağına yakın su ekleyip kısık ateşte pişirin.
- Suyunu çekince karıştırıp kontrol edin. Biraz daha gerekirse su ekleyip pişirin.
- Pişen şehriyeleri geniş salata kasesine aktarıp soğumaya bırakın.
- Yeşillikleri doğrayıp ekleyin. Kullanıyorsanız közlenmiş kırmızı biberi, mısırları turşuyu doğrayıp ilave edin.
- Tuz, pul biber, zeytinyağı limon ve isteğe göre nar ekşisi ile tatlandırıp karıştırarak salatanızı hazır hale getirin.
- Gerçekten besleyici ve nefis bu salata günün her saati çok güzel gidiyor. Afiyet şifa olsun 🙂