Cheesecake de severim brownide.. İkisindende vazgeçmem diyorsanız buyrun size ikisini de içeren nefis farklı bir tat. Üstelik benzerlerine göre daha az kalori içeriyor.
Malzemeler:
- Cheesecake katı için:
- 200gr. krem peynir (sarı eritme krem değil, beyaz olan)
- yarım bardaktan bir parmak eksik tozşeker
- yarım paket vanilya
- 1 yumurta
- Browni için:
- 60gr. kadar bitter çikolata (80 gramlık paketin son sırasını koymayın:)
- 2 yemek kaşığı doluca tereyağı (50gr.)
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 yumurta akı
- 1 su bardağı un
- yarım su bardağı kakao
- yarım paket kabartma tozu
- yarım paket vanilya
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağından biraz az tozşeker
- 1 yemek kaşığı pekmek
- yarım su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- ufak kare fırın kabı
- kaba sermek için fırın kağıdı
Yapılışı:
- Cheesecake malzemelerini orta boy bir kasede birleştirip çırpın ve kenara alın.
- Çikolata, tereyağı ve sıvıyağı ufak bir metal kaseye alın. İçinde kısıkta su kaynayan bir tencereye tabanı değmeyecek şekilde oturtup benmari usulü eritin.
- Sütün içine limon suyunu sıkıp 2-3 dakika bekletin.
- Geniş bir kaseye tozşeker, pekmez, yumurta akını alıp mikserle çırpın.
- Önce sütü, sonra erimiş çikolata ve tereyağı karışımını ekleyip karıştırın.
- Kuru malzemeleri sıvıların üstüne eleyip mikserle düşük hızda birleşene kadar çırpın.
- Kenarlardan sarkacak şekilde fırın kağıdı serili kare ufak fırın kabına browni harcından 3-4 yemek kaşığı ayıracak şekilde döküp yayın.
- Cheesecake karışımını üzere dökün ve kalan browni harcı ile üzerine desenler yapın.
- Isıtılmış 160C derece fırında yaklaşık 25-40 dakika arası (üzeri sertleşene kadar) pişirip fırından alın ve ilk sıcaklığı geçince kağıdı ile beraber servis tabağına alın. Ilık veya doğuk olarak dilimleyerek servis edin.
- Kalan cheesecake brownilerinizi buzdolabında saklayın. Yemek istediğinizde biraz oda ısısına getirir veya mikrodalga fırında biraz ılıtırsanız tadı daha güzel olacaktır. Denerseniz fotoğraflarınızı venimle instagram ve Facebook hesabımdan paylaşmayı unutmayın 🙂