Şakşuka farklı sebzelerin küp küp doğranıp kızartılması ile yapılan ara sıcak sevilen tatlardan biri. Ancak kızartma işlemi hem zahmetli hem yemeği ağırlaştırıyor. Şakşuka yı fırında hazırlamak ise kızartmaya göre oldukça pratik ve hala çok lezzetli…
Malzemeler:
- 2 adet orta boy patates
- 2 diş sarımsak
- 2 adet patlıcan
- 2 adet kabak
- 2-3 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 4-6 yemek kaşığı zeytinyağı
- kekik, karabiber, kırmızı pul biber, tuz
- domates sosu için:
- 3-4 adet büyük, tercihen olgun domates
- 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
- tuz
Yapılışı:
- Patatesleri ve kabakları soyun, patlıcanları alacalı soyun.
- Hepsini ufak küplere doğrayıp fırın tepsisine alın.
- Biberleri de küp küp doğrayın, sarımsakları soyup birkaç parçaya kesip tepsiye aktarın.
- Zeytinyağı döküğ tuz ve baharatları ekleyip güzelce harmanlayın.
- 200C dereceli fırında ara sıra karıştırarak üzerini kapatmadan sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
- Bu arada soyulmuş rendelenmiş domatesleri zeytinyağında pişirip tuz ilave ederek domates sosunu hazırlayın.
- Pişen şakşukanızı servis tabağına alıp domates sosunu gezdirerek servis yapın.