Ağızda dağılan nefis klasik nişasta kurabiyesine mantar kurabiye şekli dışında kakao ile farklı şekiller de vermeye çalıştım. Bu yapımı basit ve her zaman tutan kurabiyeyi hala hiç yapmadıysanız mutlaka deneyin:)
Malzemeler:
- 150gr. kadar tereyağı
- 1 su bardağı pudra şeker
- 1/3 (bir bardağın 3’te biri) sıvıyağ
- 2 yumurta
- 1er paket kabartma tozu ve vanilya
- 1 su bardağı un
- yaklaşık 3 su bardağı kadar nişasta (hepsini birden eklemeyin)
- Süslemek için 1 yemek kaşığı kadar kakao
Yapılışı:
- Oda ısısındaki tereyağını ve pudra şekerini 2-3 dakika mikserle çırpın.
- Sıvıyağı ilave edip yedirin.
- Yumurtaları tek tek ekleyip karıştırarak yedirin.
- Unu, 2 bardak nişastayı, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip yoğurmaya başlayın.
- Ele yapışmayan güzel şekil alan orta sert bir hamur olana kadar nişasta ilavesiyle hamuru yoğurun.
- Cevizden biraz büyük toplar yapıp aralıklı olarak fırın tepsisine dizin.
- İsteğe göre şişe kapağı, yıldız uç veya demir tatlısı kalıbını kakaoya batırıp kurabiyelerin üzerine bastırıp şekil verin.
- Isıtılmış 170C dereceli fırında kabarıp hafif altı kızarana kadar pişirin. Üzerleri sadece hafif kızarmalı beyaz kalmalı..