Tavada yapılan böreklere bayılıyorum. Hem pratik hem az malzeme ile çok beklemeden taze taze börekler hazırlayıp öğünlük olarak yiyebiliyorsunuz. Daha çnce birçok tava da börek tarifi yaptım. Bu da şekliyle öne çıkan güzel bir tava böreği tarifi. Videolu anlatımla ayrıntılı olarak izleyebilrisiniz.
Malzemeler:
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı (yaklaşık 50 gr.) tereyağı
- 1/4 (su bardağının dörtde biri) sıvıyağ
- yaklaşık 3 adet yufka
- 1 su bardağına yakın su
- 1 ufak parça tereyağı (böreğin üzerine serpiştirmek için)
- içine: 1 kase dolusu tel ve beyaz peynir karışımı veya elinizdeki herhangi bir harcı da kullanabilirsiniz.
Yapılışı:
- Tereyağını eritip sıvıyağı ve yumurtaları ekleyip çırpın.
- Yufkanın yarısını bölüp harçtan sürün ve uzun kenara peynirli harçtan yayıp kenarlardan hafif katlayın ve uzun rulo hali getirin.
- Yağladığınız tavaya ortadan başlayıp dolayarak yerleştirin.
- Diğer yufkaları da aynı şekilde yapıp yerleştirin. Tavanın büyüklüğüne göre 2 buçuk 3 yufka yeterli oluyor.
- Yufkaların üstüne hafif üzerine geçecek kadar su gezdirin 10 dakika bekletin ve kapak kapatıp varsa kalan suyu süzün.
- Üzerilerine fındık büyüklüğünde tereyağı serpiştirin ve ocakta orta kısık ateşte her iki tarafını pişirin.