Kıvamını Koruyan Unlu İrmik Helvası (Videolu Tarif)

Malzemeler:

• 100gr. tereyağı
• 4-5 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 su bardağı irmik
• 1/2 (yarım) su bardağından bir parmak eksik un
• Şerbeti için:
• 1 buçuk su bardağı su
• 1 buçuk su bardağı süt
• 1  su bardağı + 2 yemek kaşığı tozşeker
• 2 yemek kaşığı pekmez

Yapılışı:

1. Tereyağını ve sıvıyağı geniş, tercihen yapışmaz yüzeyli tavada ısıtın.
2. İrmiği ve unu ilave edip kavurun.
3. Şerbet malzemelerini bir tencerede eriyene kadar ısıtın.
4. koyulaşan İrmiğe yavaşça ekleyip kısık ateşte çeken kadar pişirin. ( detaylar için videoya bakın.)