Malzemeler:
- 1 orta boy soğan
- 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3-4 adet sivri veya 2-3 çarliston veya köy biberi
- 2-3 adet orta boy olgunlaşmış domates veya dondurulmuş 3 adet domates küpü
- 1 tatlı kaşığı domates ve daha az tatlı biber salçası
- 2 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yaklaşık 3 su bardağı kaynamış sıcak su
Yapılışı
- Geniş bir tavaya zeytinyağını koyup yemeklik doğradığınız soğanları kavurun.
- Biberleri küp küp doğrayıp ekleyerek kavurmaya devam edin.
- Dondurulmuş domates küplerini veya mevsimi ise soyulup doğranmış domatesleri ekleyip karıştırın.
- Salçaları ilave edin.
- Bulguru yıkayıp suyunu süzüp tencereye ilave edin ve 3-4 dakika daha orta kısık ateşte karıştırın.
- Tuzunu ve kaynamış suyu ekleyip kapağını kapatarak kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin. ,
Not: Bulgurun cinsine ve arzu ettiğiniz diriliğe göre alacağı su değişecektir. Suyunu çektikten sonra gerekirse su ilave edip biraz daha pişirebilirsiniz.