Elinizdeki basit malzemelerle şık sunumu olan harika bir salata yapın..
Malzemeler:
- 5-6 adet orta boy patates
- 1 adet kırmızı pancar
- 2 adet büyük boy havuç
- 1 limonun suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- tuz, pul biber
- maydanoz, arzuya göre dereotu
- 1 kase sarımsaklı veya sade yoğurt
- 1 yemek kaşığı zeytinyağında kavrulmuş biber 1 tatlı kaşığı dolusu biber veya domates salçası
Yapılışı:
- Patatesleri haşlayıp soyun ve sıcakken püre haline getirin.
- Ilınınca tuz, pul biber, zeytinyağı ve yeretince limon suyu ile tatlandırın.
- Pancarın sap ve kök kısmını kesip yumuşayana kadar haşlayın, soyup rendeleyin.
- Havuçları soyup iri yerinden rendeleyin. 2 yemek kaşığı zeytinyağında yumuşayana kadar soteleyin.
- Patates püresinin yarısını ayırıp içine pancar rendesini ekleyip karıştırın.
- Pürelerden çanaklar yapıp servis tabağına dizin.
- Üzerine havuç rendesi koyup biraz yoğurt dökün.
- Maydanoz ve yağlı salça ile süsleyip servis yapın.