Ön Not: Tecrübe ile sabit ve bilenler bizi tastik edeceklerdir ki: damak tadınızı ne kadar az şekere alıştırsanız o kadar lezzet alıp şekere dur diyecek, ne kadar çok şekere alıştırırsanız da yemeklerin tadı az gelip şekeri daha fazla tüketeceksiniz. En güzeli tariflerde giderek azaltıp daha doğala alıştırmak olacaktır diye düşünüyoruz. Ancak yinede eğer isterseniz, sağlık durumunuz müsaitse 3-4 yemek kaşığı kahverengi veya normal şeker de ilave edebilirsiniz.
Malzemeler:
- 1 yumurta
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1/3 su bardağı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı pekmez
- 1/3 su bardağı süt
- yarım su bardağı doğranmış kuru kayısı
- 3 yemek kaşığı kuru üzüm
- yarım su bardağı su
- 1 su bardağı Yulaf
- yaklaşık bir buçuk su bardağı un
- yarım paket kabartma tozu
- yarım su bardağı kavrulmuş iri çekilmiş fındık
Yapılışı:
- Doğranmış kuru kayısı ve üzümleri suyla beraber ufak bir tencereye alın.
- Ocağı açın, kaynadıktan sonra çok kısık ateşte kapağını kapatıp suyu çekene kadar pişirin
- Altını kapatıp soğumaya bırakın.
- Tereyağı, zeytinyağını ve pekmezi hamur yoğurma kabında karışana kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırarak yedirin.
- Sütü ekleyip karıştırın.
- Kuru meyve püresini, yulafı, bir bardak un, kabartma tozu ve fındıkları ekleyip kaşıkla karıştırın.
- Akıcı olmayan, yapışkan fakat şekil alabilen bir karışım (mücverden biraz katı) olacak kadar biraaz daa gerekirsen un ilave edip hamuru hazırlayın.
- İki tatlı kaşığı yardımıyla kaşık dolusu hamurdan alıp diğer kaşıkla sıyırarak tepsiye aralıklı olarak hamurdan dizin.
- Isıtılmış 170C dereceli fırında haff kızarıp sertleşene kadar pişirin. Ilındıktan sonra servis yapın.