Sünger ötesi bulutlarla yarışan yumuşaklıkta farklı bir kek dokusu.. Sodalı keki denediğimde bana bu hissi verdi. İçinde kullanılan diğer malzemeler aynı, teknik aynı. Şekil olarakta yine tutulan zebra şeklini kullanınca ortaya çıkan tarif bu oldu…
- 3 yumurta
- 1 su bardağı tozşeker
- 3/4 su bardağı sıvıyağ (bir bardaktan 2 parmak eksik)
- 1 su bardağı maden suyu (şekersiz) kullanırken 250ml. lik bardağa koyup gerisini su ile tamamlayın.
- 2 buçuk su bardağı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1-2 yemek kaşığı su
- kabartma tozu
- vanilya
Yapılışı:
- Yumurtaları tozşekerle iyice kabarıp krema gibi olana kadar çırpın (yaklaşık 5 dakika)
- Sıvıyağı ince akıtırken çırpmaya devam edip yedirin.
- Kuru malzemeleri bir kaba kakao hariç eleyin.
- Sulu sodayı sıvılara ekleyip karıştırın.
- Un karışımını karışıma ekleyip hafif çırparak yedirin.
- Cıvık hamuru ikiye ayırıp birine kakaoyu ve 1-2 yemek kaşığı ayrıdan suyu ekleyip tekrar karıştırın.
- Orta boy yuvarlak bir tepsiyi tereyağı ile yağlayın.
- Ortadan başlayarak 2 kaşık kakao iki kaşık sade kek hamuru her seferinde ortasından ekleyerek tepsiye aktarın. (Ayrıntı için tarifin devamındaki videomuzu izleyin.)
- Tüm hamur bittikten sonra ısıtılmış 170C dereceli fırında kabarıp kürdan batırdığınızda temiz çıkana kadar pişirin.
- Ilındıktan sonra dilimleyip servis yapın.
