Malzemeler:
- 100gr. tereyağı
- 3/4 su bardağı tozşeker (yarım bardak ile bir bardak arası)
- 4 yemek kaşığı kakao
- yaklaşık yarım su bardağı kavrulmuş, iri çekilmiş fındık içi
- 1 su bardağına yakın süt
- 2 buçuk paket petibör bisküvisi
- çikolata sos için:
- 80gr.lık bir paket bitter çikolata
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- yaklaşık 1/4 su bardağı süt
- veya 1 paket bitter çikolata + yarım 100ml. kadar süt kreması
Yapılışı:
- Tereyağını eritip ocaktan alın. İçine kakaoyu ve tozşekeri ekleyip karıştırın.
- Büyük bir kaseye karışımı aktarın.
- İki paket bisküviyi çok ufalanmayacak şekilde gelişi güzel karışımın içine kırıp karıştırın.
- Fındık içini ve sütü ekleyip tekrar bisküviler sosla kaplanana kadar karıştırın.
- Kalan bisküvileri sosa bulanacak kadar ekleyip tekrar karıştırın (tereyağının kaşık ölçüsü farklı olabileceğinden kullandığınız malzemeye göre bisküvilerin bir kaçını gerekirse kullanmayabilirsiniz)
- Streç film veya şekil alması için iyive buruşturup açılmış gıdada kullanılan beyaz kağıt veya fırın kağıdını dikdörtgen kek kalıbının içine yerleştirip karışımı dökün ve üstünü düzeltin.
- Üzerini kapatıp derin dondurucuda 2 saat kadar donmaya bırakın. Çikolata sosunu yapmak için ufak bir sos tenceresine tereyağını ve parçalara ayırdığınız bitter çikolatayı koyup ocağın en küçük gözü ve kapanmaya yakın en kısık ateşinde spatula ile karıştırarak eritin. İsterseniz benmari usulü ile de yapabilirsiniz fakat biz yağla çikolata birlikte eridiği için gerek duymadık.
- Sütü her seferinde azar azar ekleyip yedirin ve tekrar karıştırın.
- Donmuş mozaik pastayı kalıptan ve streçten çıkarıp servis tabağına alın ve sosu üzerine spatula ile donmadan elinizi çabuk tutarak sürün.
- Dilimleyerek servis yapın.
