Köfte hepimizin severek yediği yemeklerden biri. Köfteyi bulgurla yaptığınızda hem bereketi artıyor, hemde bulgur ayrı bir lezzet katıyor. Yumurtaya bulanarak kızartılan bu köfteyi çay saatlerinde ılık olarak ikram edebilir, hazırlayıp buzlukta saklayarak elinizin altında hazır yemek olarak tutabilirsiniz..
Malzemeler:
- 500gr. köftelik kıyma
- yarım su bardağı ince bulgur (kahverengide olabilir)
- yarım çay bardağından biraz fazla hafif ısıtılmış sıcak su
- 1 adet büyükçe soğan
- 1 iri tutam maydanoz
- arzuya göre 1 çay kaşığı kadar domates veya ev yapımı biber salçası
- tuz, karabiber
- 1 ufak boy yumurta
- kızartmak için:
- yarım su bardağı kadar ayçiçek yağı
- 1 yumurta
Yapılışı:
- Bulgurla elinizi hafif yakan sıcak suyu bir kasede karıştırıp harmanlayın.
- Soğanı varsa iri hazneli mutfak robotunda maydanozla beraber kıyın.
- Kıymayı, bulguru ve diğer malzemeleri ekleyip robotta veya elinizde özdeşleşene kadar yoğurun.
- Tercihen yarım saat dinlendikten sonra yassı köfteler yapın.
- Çırpılmış yumurtaya bulayıp ısıtılmış orta ısıdaki yağda her iki tarafını kızarana kadar pişirip servis yapın.