Malzemeler: (Orta boy cam tepsi için)
- 1 paket kedidili bisküvisi (İkili satılan paketlerin biri)
- ıslatmak için 1 çay bardağından az süt
- 6-7 parça balkabağı tatlısı püresi (yaklaşık 2 çorba kasesi dolusu)
- 7-8 adet iri kıyılmış ceviz içi veya yarım su bardağı kadar kavrulmuş kıyılmış fındık
- muhallebi için:
- 1 yumurta
- 5 yemek kaşığı tozşeker
- 2 yemek kaşığı nişasta (çok tepeleme olmasın)
- 2 yemek kaşığı un (çok tepeleme olmasın)
- 3 su bardağı süt
- arzuya göre yarım paket vanilya (daha doğaldan yana olanlar için şart değil)
- yine arzuya göre 1 ufak paket kremşanti tozu
- süslemek için kabak tatlısı, ceviz veya fındık içi, arzuya göre hindistan cevizi rendesi
Yapılışı:
- Kedidili bisküvilerinin her iki tarafını hızlı bir şekilde süte batırıp çıkarın (Çok fazla tutarsanız hemen yumuşarlar) ve kenarları yüksek servis edebileceğiniz bir kaba dizin.
- Balkabağı tatlılarını mümkünse şerbetiyle beraber çatalla ezin ve ceviz veya fındığı ilave edip karıştırın. Bisküvilerin üzerine yayın.
- Yumurtayı, şekeri, un ve nişastayı 1 bardak sütle beraber tencere alın. Tel çırpıcı ile pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
- Kalan sütü ekleyip ocağı açın ve orta kısık ateşte karıştırarak kabarcıklar çıkana kadar pişirin.
- Arzuya göre vanilya ekleyip altını kapatın.
- Krema soğuduktan sonra ister sade isterseniz kremşanti tozunu ekleyip mikserle 4-5 dakika çırpın ve balkabağı püresinin üzerine döküp yayın.
- Soğuduktan sonra dilimleyip süsleyerek servis yapın.