Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı tozşeker
- 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvıyağ
- 1 su bardağı süt
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- kek kalıbını yağlamak için tereyağı
- arzuya göre 2 yemek kaşığı kakao veya yarım, bir su bardağı arası kuru üzüm, kıyılmış kavrulmuş fındık veya ceviz içi
Yapılışı: (Videomuzu mutlaka izleyerek püf noktaları ve pişirme aşamalarını kaçırmayın)
- Yumurtaları ve şekeri yaklaşık 5 dakika yüksek hızda kabarıp krema gibi olana kadar çırpın.
- Tercihen sıvı akıtma ucu olan bir bardak veya kaba sıvı yağı koyup çırpmaya devam ederek ince, ince sıvı yağı akıtıp karışıma yedirin.
- Unu kabartma tozu ve vanilya ile birlikte ayrı bir kaba eleyin.
- Yine mikserle karıştırarak biraz sut biraz elenmiş undan ilave ederek süt ve unlu karışıma düşük hızdaki mikserle yedirin.
- Kullanıyorsanız harcın yarısını ayırıp kakao ve 1 yemek kaşığı su ekleyip karıştırın veya harca üzüm, fındık vs. ilave edip düşük ayarda karıştırın ve yağlanmış, unlanmış kek kalıbınıza dökün.
- Isıtılmış 165C dereceli tercihen fanlı fırında kızarana ve kürdan batırdığınızda temiz çıkana kadar pişirin.
- Biraz ılındıktan sonra kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.
Denenmiş birçok kek tarifi için www.kekevi.com/kekler.html adresimizi ziyaret edebilirsiniz.