Malzemeler:
- 1 adet büyük soğan
- 4 yemek kaşığı riviera zeytinyağı
- 200gr. kıyma
- 1 orta boy kase ince şerit doğranmış beyaz veya kırmızı lahana veya 3-4 adet ince kıyılmış pırasa
- 1 adet iri rendelenmiş havuç
- 3 adet yufka
- 1 yumurta akı
- yeterince galeta unu
- kızartmak için ayçiçek yağı
Yapılışı:
- Soğanı yemeklik doğrayıp sıvıyağda kavurun.
- Kıymayı ilave edip suyunu çekinceye kadar kavurmaya devam edin.
- Havucu ve lahana veya pırasayı ilave edip sebzeler sönene kadar ara sıra karıştırarak kısık ateşte pişirin.
- Tuz, karabiber, arzuya göre kırmızı pul biber ilave edip altını kapatın.
- Yufkaları serip her birini 8 üçgen parçaya kesin.
- Harctan yufkaların geniş tarafına koyup önce kenarlardan içe katlayıp rulo sarın.
- Bütün malzemelere şekil verdikten sonra önce biraz su ile çırpılmış yumurta akına sonra galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartarak sıcak olarak servis yapın.
WordPress Recipe Plugin and Microformatting by EasyRecipe
2.2.6