7 farklı şekli ve her zaman tutan özel hamur tarifiyle elmalı kurabiye tarifimizi mutlaka izleyin. 
Malzemeler:
- 4 adet rendelenmiş elma
- 1/2 bardak toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1/2 su bardağı ceviz veya fındık içi
- Hamuru için:
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı limon suyu
- 200 gr. oda ısısında tereyağı
- 1/3 su bardağı sıvıyağ
- 1/3 su bardağı yoğurt
- 3/4 su bardağı şeker
- 3-4 su bardağı un
Yapılışı:
- Bir kabin içinde karbonatı koyup limon suyunu ilave edin.
- Yumuşamış yağ, şeker, yoğurt ve sıvı yağı koyup karıştırın.
- Yeterince unu ilave edip çok katı olmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avucunuzda açın. İçine alabildiğince elmalı içten koyup kapatın.
- Kapattığınız kısmı üste getirip oval bir biçimde yağlanmış tepsiye yerleştirin. (isterseniz klasik yarim ay şeklinde de yapabilirsiniz)
- Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında ustu hafif kızarana kadar pişirin.
- Soğuyunca pudra şekeri serpin.
3.2.1230