Site icon Ayşenur Altan – Kekevi.com

Patlıcanlı Saray Yumurta

Malzemeler:
  • 2 adet patlıcan
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı riviera zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 3-4 adet çarliston biber veya köy biberi
  • 3 adet domates
  • tuz, karabiber
Yapılışı:
  1. Patlıcanları ocakta közleyip ayıklayın ve tahtada doğrayın.
  2. Soğanı piyazlık veya yemeklik doğrayıp yağda soteleyin.
  3. Küp doğranmış biberleri ekleyip sotelemeye devam edin.
  4. Sebzeler yumuşayınca ikiye bölüp rendelediğiniz domatesleri ilave edip eriyip sos olana kadar pişirin.
  5. Tuz, karabiberini lave edip altını kapatın.
  6. Ayıkladığınız patlıcanı ilave edip karıştırın ve ufak fırın kabına alın.
  7. İki yuva açıp yumurtaları içine kırın.
  8. Hafif tuz serpiştirip fırında yumurtalar pişene kadar tutup servis yapın.
Google Recipe View Microformatting by Easy Recipe
2.2.1
Exit mobile version