Sosisli Taç Pizza
Malzemeler:
- Hamuru için:
- 3-4 su bardağı un
- 1 su bardağı el yakmayacak sıcaklıkta ısıtılmış su
- 2 tatlı kaşığı kuru toz maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
- üzerine:
- 3 adet sosis
- yaklaşık 300gr. kadar kaşar peyniri
- 1 ufak kase biberli yeşil zeytin
- sosu için ev yapımı pizza sosu (yakında) veya
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- yarım su bardağından az ılık su
- 1er tatlı kaşığı kekik, reyhan, fesleğen
- 1 çay kaşığı biberiye (arzuya göre)
- Hamurunu Klasik Pizza tarifinde anlatıldığı üzere hazırlayın.
- Sos malzemelerini orta boy bir kasede karıştırın.
- Sosisleri çok ince olmayacak şekilde dilimleyin. Kaşar peynirini iri rendeleyin, yeşil zeytinleride dilimleyin.
- Kabarmış pizza hamurununun havasını hafif söndürüp tekrar yuvarlak hale getirin ve elinizle, parmaklarınız yardımıyla hafif çekerek tepsiniz boyunda yuvarlak büyütün. Merdanede kullanabilirsiniz fakat pizza hamurunun elde açılanı makbuldür. İçindeki hava kabarcıklarını söndürmemiş olursunuz.
- Hafif yağlanmış tepsinize hamuru yerleştirin. Aralıklı olarak kanarlarına sosis dilimleri koyun ve parmağınızla hamuru altta birleştirecek şekilde sosisin etrafından sıkıştırın. (yan fotoğrafa bakınız)
- Sosunu yayıp kaşar peynirini yerleştirin. Dilimlenmiş sosis ve zeytinleri serpiştirip ısıtılmış 200c dereceli fırında altı kızarana kadar pişirin.
Dilimleyip hemen servis yapın.