Balkabağının mevsimi geçti geçiyor. Son balkabağı tatlınızı yaptınız, afiyetle yediniz. Son kalan dilimleri farklı bir şekilde tüketmek, yada misafirinize o klasik lezzeti farklı olarak sunmak istiyorsanız bu tarif tam size göre. Yapımı kolay ve bir o kadar lezzetli bir tarif. Bu arada sizlerden hiç ses seda çıkmıyor hanımlar. Nerde yorumlarınız ? Katkılarınızı bekliyorum..
Malzemeler:
- 1, 1 buçuk su bardağı arası balkabağı tatlısı
- 1-2 paket petitboure bisküvi
- 1/2 su bardağı iri kıyılmış ceviz içi
- kreması için:
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 7 yemek kaşığı tozşeker
- 2 buçuk – 3 su bardağı arası süt
- 1 paket vanilya
- kelepçeli kalıp veya halka (yoksa orta boy cam tepsinizi kullanabilirsiniz.)
Yapılışı:
- Krema için süt hariç tüm malzemeleri tencerede tel çırpıcı ile karıştırın.
- Sütü karıştırarak ilave edip orta ateşte yine karıştırarak kabarcıklar çıkana kadar pişirin.
- Altını kapatıp vanilyayı ilave edin. Ilınmaya bırakın.
- Balkabağı tatlısını ezin. Bisküvileri elinizle kırıp içine ilave edin ve karıştırın.
- Servis tabağının üstüne tabanını çıkardığınız kelepçeli kalıbı yerleştirin.
- Taban kısmına bisküvili karışımdan bir kat koyup krema ile kaplayın.
- Tekrar balkabaklı karışımdan koyup krema ilave ederek elinizdeki tüm malzemeyi bitirin. (En üste krema gelmesine dikkat edin.)
- Buzdolabında soğuttuktan sonra kenarlardan ıslak bir bıçakla geçip kalıbı yavaşça kaldırın.
- Üzerini istediğiniz gibi süsleyip dilimleyerek servis yapın.
Not: Pastanızın kenarlarının da krema kaplı olmasını istiyorsanız kremadan bir miktar ayırıp pastayı kalıptan ayırdıktan sonra kenarlarını kaplamak için kullanın. Alternatif olarak kenarlarını robottan çekilmiş ceviz içi ile kaplayabilirsiniz.