Malzemeler:
- 4-5 bardak un
- 3 tatlı kaşığı kurumaya
- 1 bardak el yakmayacak kadar ısıtılmış süt
- 1 yumurta + 1 yumurta akı ( sarısı üstüne kullanılacak)
- 1/3 bardak toz şeker
- 2 çay kaşığı tuz
- 125 gr margarin
- 1 çay bardağına yakın sıvıyağ
Yapılışı:
- Yumurta sarisi haric malzemelerin hepsini karistirip iyice yogurun. (Unu azar azar ilave edip ele yapismayacak yumusakca bir hamur elde edin) 30-45 dakika kadar bekletin.
- Kabaran hamurdan yumurtadan kucuk hamur kopartip elinizde uzun cubuk sekli verin.
- Sonra bu hamura dugum atip kalan uclarini alttan birlestirin.
- Yaglanmis tepsiye birlesen uclar asagida kalacak sekilde yerlestirin.
- Yeniden biraz kabarmasi icin tepside bekletin.
- Yumurta sarisina bir tatli kasigi kadar sut ilave edip inceltin. Bu daha rahat surulmesini saglar. kabaran coreklere surun
- Istege gore ustune susam, corekotu, hashas serpin.
- Yine 175C (350F) derecede kizarana kadar pisirin.