Malzemeler:
- 8-10 adet tavuk but, pirzola veya dövülmüş kalça
- 1/2 su bardağı süt kreması veya süt
- 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
- damak tadınıza göre baharat (kekik, kimyon vs.)
- kırmızı pul biber, tuz
- yaklaşık 1 su bardağı mısır gevreği (poşette çok ufalanmadan dövülmüş)
Yapılışı:
- Tavukların varsa derilerini ayıklayıp yıkayarak suyunu süzün.
- Krema/süt, zeytinyağı ve baharatları karıştırıp tavuklarla buluşturun. Her yanını iyice karışımla ovalayarak sosu yedirin.
- 2 saat veya 1 gece buzdolabında sosta bekletin.
- Tavukları sostan alıp tek tek mısır gevreğine bulayıp kenarları yüksek fırın tepsisine yerleştirin.
- Sosu üzerine döküp önceden ısıtılmış 190C dereceli fırında pişip kızarana kadar fırınlayarak sıcak olarak servis yapın.