Malzemeler:
- 3 adet kabak (500gr. kadar)
- 1 orta boy sogan
- 1-2 dis sarimsak
- 1 su bardagi yogurt
- 1 yumurta
- 2 silme corba kasigi un
- nane
- tuz, karabiber
- 2 yemek kasigi zeytinyagi
- Sicak su
Yapilisi:
- Kabaklari soyup minik kupler halinde dograyin.
- Sogani ince kup kup dograyip yagla birlikte derince bir tencerede kavurun.
- Kabaklari ekleyip yaklasik 4-5 dakika kadar kavurmaya devam edin.
- Sarimsaklari bicakla ince kiyip karisima ilave edin ve 30 saniye kadar soteleyin.
- Ustunu kapatacak kadar su ilave edip 7-8 dakika pisirin.
- Pistikten sonra mutfak robotundan veya blender’dan gecirin. Yogurt yumurta ve unuda bir kasede karistirdiktan sonra blenderi calistirarak karisima ekleyip hepsini birlikte putursuz bir kivam alana kadar robotu calistirin.
- Tekrar corbayi tencereye bosaltin. Zevkinize gore koyulugunu ayarlacak sekilde sicak su ilave edip kisik ateste arada karistirarak pisirmeye devam edin.
- Kaynamaya yakin altini kapatip nane, tuz, karabiberi ilave edin. 5 dakika dinlendikten sonra servise hazirdir.