Malzemeler:
- 500gr. mantar
- 2 yemek kaşığı mısırözü yağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet soğan
- 2 silme yemek kaşığı un
- 1/2 paket krema (veya 2 su bardağı süt)
- 1 su bardağı süt
- tuz, karabiber
- su
Yapılışı:
- Soğanları yemeklik doğrayıp sıvıyağda soteleyin.
- Mantarları soyup ince ince doğrayın. Üçte birini ayırın.
- Mantarların üçte ikisini soğana ilave edip kavurmaya devam edin.
- Unu ekleyip biraz kavurduktan sonra sütü ve bir bardak kaynar su koyup 10 dakika pişirin.
- Bu arada ayırdığınız mantarları tereyağında yüksek ateşte soteleyin.
- Pişirdiğiniz sütlü karışımı robottan geçirip tekrar tencereye aktarın.
- Sotelediğiniz mantarları, kremayı, tuz, karabiber ve kıvamını ayarlayacak kadar kaynar suyu ilave edip 3-4 dakika daha kaynatıp servis yapın.