Malzemeler:
- 1/2 su bardağı kahverengi şeker
- 1/2 su bardağı normal seker
- 125 gr margarin / oda ısısına getirilmiş
- 2 yumurta
- 1 bardak ezilip püre haline getirilmiş muz, yaklaşık 3 küçük (tercihen olgun)
- 2 yemek kaşığı süt
- 2 yemek kaşığı maple syrup (Türkiye için bal kullanılabilir yada iki kaşık daha süt ilave edin )
- 2 bardak un
- 1 cay kaşığı karbonat
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- Bir cimdik tuz
- yarım bardak ceviz, irice kıyılmış
Yapılışı:
- Oda ısısındaki margarin ve şekeri krema gibi olana dek cırpın.
- Yumurtayı ilave edip karıştırın.
- Maple syrup, sut ve muzu ekleyin, karıştırın.
- Un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu birlikte eleyip ilave edin.
- Arzuya göre büyük bıçakla tahtada irice kıyılmış cevizi ilave edin.
- Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbınıza dökün.
- Onceden ısıtılmış 175C, 350F derecede pişirin.
- Biraz ılındıktan sonra kalıptan alıp soğumaya bırakın.