Malzemeler:
- 1 su bardağı süt
- 1/3 su bardağı haşhas
- 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
- 1 bucuk su bardağı seker
- 2 yumurta
- 3/4 su bardağı sıvıyağ
- 2 su bardağı un
- 2 bucuk cay kaşığı kabartma tozu
Yapılışı:
- Süt, haşhaş ve limon kabuğu rendesini karıştırıp buzdolabında en az bir saat yada ertesi güne kadar bekletin.
- Yumurta ile sekeri iyice kabarana kadar çırpın.
- Sıvıyağı ince akıtarak çırpmaya devam edin.
- Un, kabartma tozunu eleyin.
- Biraz un, biraz sütlü karışımdan ekleyerek bütün malzemeyi hamura yedirin. Cıvık bir hamur olacaktır.
- Yağlanmış, unlanmış kek kalıbınıza hamuru dokun. Önceden ısıtılmış 350F (175C) derece fırında yaklaşık 60-70 dakika kadar pişirin. Pişerken fırının kapağını açmamaya özen gösterin,sönebilir.(kurdan batırınca temiz çıkarsa pişmiştir)