yarım pandispanya (hazır veya evde
yapılmış, bir ölçü yapıp yarısını dondurucuda saklayabilirsiniz)
2 adet yumurtanın sarısı (1 tanede konabilir)
7 yemek kaşığı tozşeker
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 portakalın suyu ve ince rendelenmiş kabuğu (kabuğun beyaz
kısmını rendelemeyin)
2 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket labne peyniri
üzerini süslemek için:
file fıstık, badem vs.
jülyen portakal kabukları
pandispanyayı ıslatmak için:
yarım su bardağı kaynar su
1 tatlı kaşığı granül kahve
Yapılışı:
Portakal kabuğu, yumurta sarıları ve tozşekeri orta boy bir
tencerede tercihen tel çırpma aleti ile karıştırın.
Un ve nişastayıda ilave edip karıştırdıktan sonra süt ve
portakal suyunu ekleyip ocağın altını açın ve muhallebi kıvamında kaynamaya
başlayana kadar karıştırarak pişirin.
Kaynadıktan sonra vanilya ve labne peynirini ekleyip
karıştırdıktan sonra pudingi ocaktan alın.
Pandispanyanızı iri küplere doğrayın. Pandispanya
parçalarını kahveli suya batırıp cam kaselere veya kupalara paylaştırın.
Biraz puding biraz pandispanya parçası koyarak malzemeleri
bardaklara paylaştırdıktan sonra üzerini file fıstık ve portakal kabuğu ile
süsleyip soğuduktan sonra servis yapın.
