|
| |
ISPANAKLI PASTA
not: Adına bakıp aldanmayın. Ispanağı sevmeyen biri olsanız bile pastada hiç
hissedilmeyecek kadar az bir tat bırakıyor ve çok güzel renk veriyor.)
Malzemeler:
Yapılışı:
-
Önce yumurtalarla şekeri çok iyi çırpın. İyice
kabaracak, krema gibi olacak. El mikseri ile 3-5 dakika kadar.
-
Ispanağı az bir yağda kavurarak diriliğini
giderin. Daha sonra blender yada robottan geçirin. Bunu yaparken bir yandan da
keke ilave edilecek sıvı yağı ekleyin ve yine geçirin robottan.
-
Yumurtalı karışıma ekleyin. Unu kabartma tozu
ve vanilyayı birlikte eleyip karışıma ilave edin. Bu asamadan sonra sadece
birbirine yedirecek kadar karıştırın.
-
Yağlanmış, sonra un serpilip silkelenmiş
yuvarlak pasta kalıbınıza dökün.
-
Önceden ısıtılmış 175C - (350F) dereceli
fırında 30-40 dakika kadar pişirin.
-
Kekinizi kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.
Ilındıktan sonra tırtıllı uzun bıçakla ortadan ikiye kesin.
-
İlk yarısını servis tepsinize yerleştirip
kremadan biraz sürün.
-
İkinciyi de üstüne koyup kalan krema ile
pastayı kaplayıp istediğiniz şekilde süsleyin.
KREMASI: 7 DakikalIk Krema (7 minute frosting)
Malzemeler:
-
2
yumurta akı 1 buçuk su bardağı şeker
-
yarım
çay kaşığı tartar kremayı (cream of tartar)
-
1
yemek kaşığı mısır şurubu (corn syrup)
-
1/4
su bardağı soğuk su
Yapılışı:
-
Bir tencereye biraz su koyup kaynatmaya
bırakın.
-
Ayrı bir cam ya da metal (metal ısıyı daha iyi
ilettiği için tercih sebebidir) derin ve geniş bir kaba malzemeleri koyup kabı
su kaynayan tencerenin üstüne yerleştirin. Üstteki kabın tabanı suya
değmeyecek.
-
Sonra el mikseri ile yaklaşık 7 dakika boyunca
çırpın. Krema kabarıp kremşantiden daha koyu kıvama gelecek.
-
İçine 1 tatlı kaşığı gül suyu ilave edip 2-3
dakika daha karıştırarak soğumasını sağlayın.
-
Hemen kullanın.
| |
|
