Kıymalı Patatesli Pratik Brokoli Yemeği / Ayşenur Altan

Bu tarif ile brokoliyi daha çok seveceksiniz. Kıymalı, patatesli, baharatlı nefis bir brokoli yemeği tarifi. Denedikten sonra yorumlarınızı bekliyorum 🙂

Brokoli Yemeği İçin Malzemeler:

• Orta boy bir brokoli
• 1 adet soğan
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvıyağ
• 100-150gr. kıyma
• 1 yemek kaşığından az domates ve tatlı biber salçası (kullanıyorsanız acısı da olur:)
• 1 adet havuç
• 3-4 diş sarımsak
• 4-5 adet orta boy patates
• yeterince kaynamış sıcak su
• yaklaşık 1 silme tatlı kaşığı tuz
• damak tadınıza göre karabiber, kırmızı tozbiber ve kimyon (baharatları ekleyip suyunu tadarak kontrol edin ve hafif tadı yoğun gelene kadar gerekirse takviye yapın 🙂

Kıymalı Patatesli Brokoli Yemeği Yapılışı:

1. Genişçe bir tencereye zeytinyağında yemekli doğradığınız soğanı kavurun.
2. Kıymayı ekleyip rengi dönene kadar kavurmaya devam edin.
3. domates ve biber salçalarını ekleyip kavurun.
4. Sırasıyla yarım halka havuç ve patatesleri ekleyip 1-2 dakika karıştırın. Baharat ve tuzunu ekleyip kapağını kapatın ve kısık ateşte 5 dakika kadar buğulandırın.
5. Kaynamış 1 bardak kadar su ekleyip havuç ve patates hafif diri kalacak kadar (5-8 dakika daha) pişirin.
6. Bu arada brokolileri çiçeklerinden düzgün bir şekilde eşit büyüklüklerde yapmaya çalışarak ayırın ve yıkayıp süzdürün.
7. Yemeği içine ekleyip hafif suyuna bulanacak kadar karıştırın. Gerekirse üzerinin geçmeyecek kadar kaynamış su takviyesi yapıp ksıık ateşte brokolilerin sapları yumuşayana kadar (yaklaşık 5-6 dakika daha) pişirip servis edin.