Yemeklere, menemene, makarna sosuna, kahvaltılarınızda, kısacası her yere lezzet katacak nefis bir domates sosu tarifi var bu bölümde. İçindeki közlenmiş kırmızı biber ile daha da yoğun ve leziz bu sosu konserve yaparak kış boyu afiyetle yemek üzere saklıyoruz. Mutlaka deneyin…
Kırmızı Biberli Domates Sosu Konservesi için Malzemeler:
- 2 kilo etli, tercihen koyu renkli kırmızı biber
- 2 – 3 kilo etli, olgun domates
- 6-7 diş sarımsak
- 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 silme yemek kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı tozşeker
- 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
- tercihen ufak boy cam kavanoz ve yeni kullanılmamış kapaklar
- temiz bir mutfak bezi 🙂
Domates Sosu Konservesi Nasıl Yapılır?
- Kırmızı biberleri yıkayıp fırın tepsisine dizin ve her iki tarafını rengi iyice dönüp kabuğu etinden ayrılacak hale gelene kadar közleyin.
- Biberleri soyup çekirdek ve saplarını ayıklayın
- Sarımsakları ikiye bölüp geniş bir tencereye alın ve 4-5 yemek kaşığı zeytinyağında 1-2 dakika kavurun.
- Kırmızı biberleri ve domatesleri de iri iri doğrayıp ilave edin.
- Sirke, tuz ve şekeri ekleyip kısık ateşte ara sıra karıştırarak 1, 1 buçuk saat koyulaşana kada pişirin.
- Blender ile püre yapıp çok temiz ve kuru kavanozlara doldurup yine temiz ve kuru yeni kavanoz kapakları ile sıkıca kapatıp ters çevirin ve soğumaya bırakın.
- Bu sosu makarna sosu olarak kullanabilir, yemeklere ekleyebilir veya kahvaltılık sos olarak da ekmeğe sürüp yiyebilirsiniz…
ANA YEMEK TARİFLERİM: https://www.youtube.com/playlist?list=PL9lNpb-lUOSXBl_p4bpwPvXF-J4k6j8Sr
HAMUR İŞLERİ: https://www.youtube.com/playlist?list=PL9lNpb-lUOSV0ArZx7mNylMGxnJ0NusBK
TAVADA yapılan pratik TATLI ve HAMUR İŞLERİ tariflerim bu listede: https://www.youtube.com/playlist?list=PL9lNpb-lUOSVmzdYc2EaoUsslXynzF42H
FIRIN YEMEKLERİ TARİFLERİM: https://www.youtube.com/playlist?list=PL9lNpb-lUOSV1adSlHKc4o_ZrrUme8Sjy
BÖREK TARİFLERİM BURADA: https://www.youtube.com/playlist?list=PL9lNpb-lUOSUMJSdZgC3zEplX5N6ztf21
TATLI TARİFLERİ: https://www.youtube.com/playlist?list=PL9lNpb-lUOSXjoOVR85tsMTgZmjtVq7fx
Tüm tarif ayrıntılarına web sitemde aramak yaparak ulaşabilirsiniz: http://kekevi.com
Kanalıma üye olun: http://www.youtube.com/subscription_center?add_user=nuraltan
Facebook: https://www.facebook.com/kekevi
Twitter: https://twitter.com/kekevi
Instagram: http://instagram.com/kekevicom