Yeşil Mercimekli Mantı Çorbası / Ayşenur Altan

Yoğurtlu çorba ve yeşil mercimek çorbasını seviyorsanız, ikisi bir arada ve ekstra mantısıyla beraber bu lezzetli ve besleyici Yeşil Mercimekli Mantı Çorbasını garanti seveceksiniz demektir. 🙂

Malzemeler:

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 büyük kase dondurulmuş veya ev yapımı mantı
• 4-5 su bardağı kaynamış sıcak su
• 1 silme tatlı kaşığı kadar tuz
• terbiyesi için:
• yaklaşık 2 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı (çok tepeleme olmasın) un
• 1 yumurta
• üzeri için:
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• nane, kırmızı toz veya pul biber

Yapılışı:

1. Mercimekleri üzerini geçecek kadar su ekleyip yumuşayana kadar haşlayın.
2. Suyunu süzüp bir kaba aktarın.
3. Aynı tencereye 4-5 bardak su koyup kaynatın, tuzunu ekleyin.
4. Dondurulmuş veya ev yapımı mantıları ekleyin. Mercimekleri de karışıma ekleyip kısıkta mantılar pişene kadar kaynamaya bırakın.
5. Yoğurt, un ve yumurtayı ayrı bir kasede çırpın.
6. Çorbanın suyunda alıp bir taraftan karıştırırken yoğurtlu karışıma ekleyip ılınmasını sağlayın.
7. Tekrar çorbaya yoğurtlu terbiyeyi akıtarak ve karıştırarak yedirin.
8. Çorbanız tekrar kaynamaya başladıktan sonra gerekirse kaynar su ilavesiyle kıvamını ayarlayın.
9. Ayrı bir ufak tavada tereyağını hafif yakıp nane ve toz kırmızı biberi ekleyip karıştırın ve çorbanın üzerine döküp hafif bir karıştırdıktan sonra servis yapın..

DİĞER VİDEOLU ÇORBA TARİFLERİM BU OYNATMA LİSTESİNDE, İZLEYİN…