Çook pratik sadece 3-4 malzeme ile nefis bir salata… Mor lahana salatasını çayların yanına veya akşam yemeklerinde salata olarak menünüze ekleyebilirsiniz.
Malzemeler:
- 1 orta boy mor lahana
- 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvıyağ
- 3-4 diş sarımsak, tuz
- yeterince (1-2 kase kadar) yoğurt veya bir kısmı mayonez karışık
Yapılışı:
- Lahanayı yıkayıp ikiye bölün. Beyaz sert kısımlarını bıçakla çıkarıp ister robotta veya el rendesinde kalın rende ile rendeleyin veya bıçakla incecik kıyın.
- Tavaya zeytinyağı alıp ısıtın ve lahana rendesini ekleyip 1-2 dakika kavurun.
- Sarımsakları ekleyip biraz daha kavurmaya devam edin.
- Kapağını kapatıp istediğiniz diriliğe göre 5 ila 10 dakika arası kısık ateşte pişirin (Ara sıra tadarak kontrol edebilirsiniz sertliğini)
- Başka bir kaba alıp soğumaya bırakın.
- Bol yoğurt veya yoğurt mayonez karışımı ile karıştırıp servis edin.