Tavuk Kapama / Ayşenur Altan




Fırında yapabileceğiniz pratik bir yemek. Tavuk pilavı bir de bu şekilde deneyin.

Malzemeler:

  • 2 adet kalçalı tavuk but
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 su bardağı pirinç
  • ıslatmak için 1 yemek kaşığı tuz + 2 su bardağı kaynar olmayan sıcak su
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • tuz + 3 su bardağı tavuk haşlama suyu + kaynamış sıcak su
  • tavuklara sürmek için:
  • 1 çay kaşığı domates salçası + 1 yemek kaşığı zeytinyağı

tavukkapamaw

Yapılışı:

  1. Tavuk butları kızgın ısınmış tavada az yağda derileri renk alana kadar kızartın
  2. Üzerine yarıyı geçecek kadar kaynar su koyup yumuşayana kadar haşlayın ve altını kapatın.
  3. Tavuk haşlanırken pirinci sıcak tuzlu suda en az yarım 1 saat veya sabahtan bekletin.
  4. Bekleyen pirinci yıkayıp süzün.
  5. Geniş tencereye zeytinyağı alıp yemeklik doğradığınız soğanları renk alana kadar kavurun.
  6. Pirinci ve tuzunu ekleyip 3-4 dakika daha kavurmaya devam edin.
  7. Kenarları yüksek bir fırın kabına kavrulan ğirinci döküp yayın.
  8. Tavukları suyundan süzüp üzerine yerleştirin.
  9. Tavuk suyunu ölçerek kalanını 3 su bardağına tamamlayacak şekilde kaynamış sıcak su ilavesiyle pirinçlerin üzerine dökün.
  10. Arzuya göre salça zeytinyağı karışımını tavukların üstüne sürüp ısıtılmış 180C dereceli fırında pirinç suyunu çekip yumuşayıncaya kadar pişirin.
  11. 10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.

Kanalıma üye olun: http://www.youtube.com/subscription_center?add_user=nuraltan
web adresimiz: http://kekevi.com
Facebook: https://www.facebook.com/pages/kekevi/113120892046502
Twitter: https://twitter.com/kekevi
Instagram: http://instagram.com/kekevicom




1 yorum

Tarif hakkında yorumunuzu almak isterim :)