Nefis sandviçler hazırlayabileceğiniz harika bir poğaça tarifi. Okula başlayan küçük büyük bütün çocuklara ister yanına verin ister geldiklerinde hazırlayın. Bu sandviç cep poğaçalara herkes bayılacak…
Malzemeler:
1 yumurta (sarısı üzerine)
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
1 buçuk çay bardağı ılık süt
yaklaşık 3-4 su bardağı un (yarısı veya tamamı tam buğday unu olabilir)
1 tatlı kaşığı toz veya instant maya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tozşeker
Aralarına sürmek için yaklaşık 2 yemek kaşığı tereyağı
2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
Yapılışı:
- Hamur için önce sıvı malzemeleri hamur yoğurma kabına alın.
- 2-3 bardak un ekleyip üzerine maya ve kabartma tozunu, yanlara tuz ve şekeri ekleyip yoğurmaya başlayın.
- Elinize yapışmayan, kendini salmayan pürüzsüz bir hamur olana kadar un ilave ederek yoğurmaya devam edin.
- Hammer top şekli verip üzerini kapatarak 2 katına çıkna akdar bekletin.
- Araları için tereyağı ve sıvıyağı ufak bir tava veya tencerede eritin.
- Kabaran hamurdan mandalinadan biraz büyük parçalar koparın.
- Hafif un serptiğiniz tezgahta merdane ile tatlı tabağı büyüklüğünde açın.
- ÜZerine yağ karışımı sürüp ikiye katlayın. Tekrar yağ sürüp tekrar katlayarak bir üçgen elde edin.
- Tepsiye aralıklı olarak tüm hamura şekil verip dizin.
- 15 dakika tepside bekletip yumurta sarısını sürün ve isterseniz susan çörek otu serpin.
- 180C dereceli fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.
- Sıcakken çıkarıp üzerine temiz bir mutfak havlusu serip yumuşak kalmalarını sağlayın.
- Cepli poğaçanızın katlarına istediğiniz malzemeleri ekleyerek sandviçinizi hazırlayıp ikram edebilirsiniz. Ayrıca hava almayan kaplara veya buzdolabı poşetine henüz taze iken koyup istediğiniz zaman çıkarıp kullanmak üzere dondurarak saklayabilirsiniz.
[amd-zlrecipe-recipe:6]
Kanalıma üye olun: http://www.youtube.com/subscription_center?add_user=nuraltan
web adresimiz: http://kekevi.com
Facebook: https://www.facebook.com/pages/kekevi/113120892046502
Twitter: https://twitter.com/kekevi
Instagram: http://instagram.com/kekevicom