Tavuk bagetleri birçok farklı soslarla veya sade pişirerek zevkle sofralarımızı donatıyoruz. Limon ve bal tavuk yemeklerinde pek kullanmadığımız malzemelerden. Fakat bir kere deneyince tavuğu nasıl ayrı bir lezzete büründürdüğüne şahit olacaksınız. Önceden hazırlayıp buzdolabında bekletin. Yemek zamanı bırakın fırınınız sizin için pişirsin. Gayet kolay..
Malzemeler:
- 8-10 adet tavuk baget
- 1 yemek kaşığı doluca tereyağı
- 1 limon kabuğu rendesi
- 2 yemek kaşığı bal
- yarım limon suyu
- tuz, arzuya göre kekik
- patatesler için:
- 4-5 adet orta boy patates
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1er silme tatlı kaşığı kırmızı toz biber, kekik, tuz
- karabiber
- servis ederken arzuya göre kızartılmış kabak dilimleri
Yapılışı:
- Ufak bir sos tenceresine tereyağı, limon kabuğu rendesi, limon suyu ve balı alıp malzemeler eriyip karışıncaya kadar ısıtın.
- Fırın kabına aktardığınız (veya bir poşet veya derin kap) tavuk bagetlerin üstüne döküp iyice karıştırarak bagetleri sosa bulayın ve tercihen en az iki saat buzdolabında bu sosta bekletin.
- Tavukları pişirmeye yakın fırını 200C dereceye ısıtın.
- Patatesleri soyun veya kabuğunu iyice fırça ile yıkayın. Önce uzunlamasına ikiye kesin ve sonra elma dilimlerine doğrayın.
- Fırın kabına alıp yağ ve baharatları ekleyip harmanlayın ve tepsiye yayın.
- Bagetleri de derin fırın tepsisine aktarıp yayın ve varsa fan ayarında fırında 1 saat kadar, ara sıra karıştırıp alt üst ederek baget ve patatesleri pişirin.
- Bu arada isterseniz kabakları halka halka doğrayıp kızgın yağda kızartın ve kağıt mutfak havlusu serili tabağa alıp yağını süzdürün.
- Yaklaşık 1 saat patates ve bagetler yumuşayana kadar piştikten sonra servis yapın.
