Sofraların gerçek baştacı yemeklerinden biri her zaman bildiğimiz, can kurtaran, içinde et olmasa da besleyici ve lezzetli basit çorbalardır aslında.. Bunlardan biride mercimek çorbası..Malzemeler gayet sıradan, her zaman elimizin altında, bozulma riski olmayan şeyler. Bir de düdüklü tencereniz varsa bu patik çorbayı yemeye hazır hale getirmenin süresi hazır çorbaları bile geçiyor. Henüz yemek yapmaya yeni başlayanlar, bekarlar, öğrenciler için adım adım fotoğrafladık. Yeterki eliniz hazıra değil doğala gitsin. Düdüklünüz yoksa da dert etmeyin, sadece biraz daha uzun sürede pişecekler hepsi bu. Yorumlarınızı bekleriz, kolay gelsin…
Malzemeler:
-
1 adet orta boy soğan
-
4 yemek kaşığı zeytinyağı
-
1 yemek kaşığı domates salçası
-
1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası
-
1 tatlı kaşığı toz nane
-
yaklaşık 4 büyük su bardağı su (1 litre)
-
1 su bardağı+2 yemek kaşığı kırmızı mercimek
Yapılışı:
-
Düdüklü tencereye zeytinyağını ve küp doğranmış soğanı koyup kavurmaya başlayın.
-
Salçaları ekleyip 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin.
-
Naneyi ekleyip 30 saniye kadar karıştırın.
-
Kaynamış suyu ilave edin.
-
En son yıkayıp süzdüğünüz mercimekleri ekleyip düdüklünün kapağını pimi açık şekilde kapatın.
-
Kaynamaya başlayıp pimden buhar çıkınca pimi kapatıp altını iyice kısın ve düdüklü tencerenize göre yaklaşık 10 dakika pişirin.
-
15 dakika sonunda altını kapatıp isterseniz kendi kendine buharının çıkması için bekletin veya aceleniz varsa dikkatlice lavaboya koyup kenarlardan soğuk su akıtarak soğutup buhar tamamen çıkınca kapağı açın.
-
Mercimekleriniz tamamen erimemiş fakat pişmiş ve yumuşak olacaklardır. Yemeğiniz servise hazırdır.
-
NOT: Malzemeleri isterseniz kavurmadan da koyup pişirebilirsiniz. Bulgur pirinç gibi malzemeler dibi tutacağından düdüklüde eklemezseniz yerinde olur. Suyu biraz az gelirsen piştikten sonra kaynamış su ilave ederek ayarlama yapabilirsiniz.