Küp Patatesli Sucuklu Yumurta

Malzemeler: 3 kişilik

• 2 adet orta boy patates
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 parmaktan az sucuk parçası
• tuz, karabiber, kekik, kırmızı pul biber
• 2 adet yumurta
• 5-6 ince dilim kaşar

Yapılışı:

1. Patatesleri soyup nohuttan biraz büyük küplere doğrayın. Orta boy tavada kızdırılmış yağda ara sıra karıştırarak kızartın.
2. Bezelye büyüklüğünde doğradığınız sucuklarıda ekleyip 30 saniye kadar karıştırmaya devam edin.
3. Tuz ve baharatları ekleyip biraz çevirdikten sonra yumurtaları kırıp patateslere bulanana kadar karıştırıp düzleyin ve kaşar dilimlerini koyun.
4. Ağzını bir kapakla kapatıp orta ateşte yumurtalar pişip peynir eriyene kadar tutun ve sıcak olarak servis yapın.