Nişasta sayesinde ağızda dağılan bir yapısı olan bu kurabiye uzun süre tazeliğini koruyor. Yapımı kolay ve bereketli bir tarif..
Malzemeler:
- 100gr. tereyağı (oda ısısında)
- 1 su bardağı tozşeker
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 2 yumurta (1 akını ayırıp, çatalla çırparak yarısını üzeri için ayırın)
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 1 su bardağı nişasta
- 2- 2 buçuk su bardağı un
- 1 silme tatlı kaşığı karbonat
- yarım paket vanilya
- yarım su bardağı damla çikolata
- üzerini bulamak için file antep fıstığı, hindistan cevizi, çekilmiş fındık vs.
Yapılışı:
- Tereyağı ile tozşekeri mikserle kabarana kadar çırpın.
- Önce sıvıyağı sonra yumurta ve yumurta akını tek tek yedirerek ekleyip çırpmaya devam edin.
- Yoğurdu ekleyip karıştırın.
- Nişasta, karbonat, vanilya ve 2 bardak unu karışımın üstüne eleyip yoğurmaya başlayın.
- Çok sert olmayan bir hamur elde edene kadar un ilave ederek hamuru yoğurun.
- Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Önce hafif çırpılmış yumurta akına sonra istediğiniz malzemeye bulayıp hafif aralıklı olarak tepsiye dizin.
- Isıtılmış 170C dereceli fırında kabarıp hafif kızarana kadar pişirin (Yaklaşık 45 dakika)
- Ilındıktan sonra hava almayan kaplarda saklayarak tüketin.