Pırasanın lezzetini farklı şekilde ortaya çıkarmanın yollarından biride bu harika tarif. Pırasa ile arası iyi olmayan çocuk veya büyükler, içindeki 1 kiloya yarın pırasanın farkına bile varmayacaklar.
Malzemeler:
- 750gr. pırasa
- 2 adet patates (iri rendelenmiş)
- 2 adet yumurta
- yarım su bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı mısır unu
- yaklaşık yarım- bir su bardağı arası un
- yarım su bardağı ufalanmış beyaz peynir-kaşar rendesi karışımı
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı çörekotu
Yapılışı:
3.1.09
- Pırasaların çok yeşil kısımlarını kesip yıkayın ve varsa mutfak robotunuzun dilimleme aparatı ile veya bıçakla ince kıyın.
- 2 yemek kaşığı kadar sıvıyağ konmuş geniş bir tavada sönene kadar kavurarak pişirip ılınmaya bırakın.
- Geniş bir hamur yoğurma kabına sıvıyağ, yoğurt ve yumurtaları koyup karıştırın.
- İçine ılınmış pırasaları, peynirleri, mısır ununu, yarım bardak unu, unun üzerine karbonat ve tuzu koyup tahta kaşık veya spatula ile malzemeleri karıştırın.
- Çok cıvık olmayan, mücver kıvamında bir hamurunuz olmalı, eğer biraz daha gerekirse kalan unu ilave edip ayarlayabilirsiniz.
- Yağlanmış dikdörtgen orta boy fırın tepsisine aktarıp yayın.
- Üzerine çörekotu serpip ısıtılmış 180C dereceli fırında altı üstü iyice kızarana kadar pişirin.