Kestane püresinin şekerle tatlandırılıp şekil verilmesi ve çikolata ile kaplanması ile yapılan, birçok seveninin olduğu bir tatlı. Dışarıda kestanenin de fiyatından dolayı oldukça pahalıya satılan Karyoka evde de yapabilirsiniz.
Malzemeler:
- 2 su bardağı haşlanmış dış ve iç kabuğu soyulmuş kestane
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 2-4 yemek kaşığı arası süt kreması
- 1 paket bitter çikolata
- süslemek için arzuya göre antep fıstığı
Yapılışı:
- Kestaneleri, pudra şekerini ve 2 yemek kaşığı kremayı iyice robottan geçirin.
- Daha sonra elinize yapışmadan şekil verebileceğiniz bir hamur kıvamına gelene kadar azar azar krema ilave ederek robotu çalıştırıp kestane pürenizi hazır hale getirin. Buzdolabında yarım saat kadar katılaşması için bekletin.
- Çikolatayı içi kaynar su dolu bir tencerenin üzerine koyduğunuz başka bir kasede (benmari usülü) eritin. 1 yemek kaşığı krema ilave edin.
- Kestane pürenizden top veya minik uzunca şekiller verip bir çatal yardımı ile erimiş çikolataya bulayıp ızgara telin veya yağlı kağıdın üzerine alarak üstlerine antep fıstığı serpiştirin ve donmaya bırakın.
2.2.8