Malzemeler:
200gr. tereyağı (oda ısısında)
- 4 yemek kasigi siviyag
- 1 su bardağı tozşeker
- 1 su bardağı irmik
- 4 yemek kaşığı hindistan cevizi
- 2 yumurta
- 3 su bardağı un (yaklaşık)
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Üstüne ceviz içi, bulamak icin 2 yemek kasigi sut, 1/3 su bardagi mavi hashas
Şerbeti için:
- 3 su bardağı şeker
- 3 + 3/4 su bardağı su
- 1/2 limonun suyu
Yapılışı:
- Önce şekeri ve suyu tencerede karıştırıp kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan 4-5 dakika sonra limon suyunu ekleyim bir taşım daha kaynattıktan sonra altını kapatıp soğumaya bırakın. Hatta gerekirse başka geniş bir kaba soğuk buzlu su koyup üstüne oturtarak çabuk soğumasını sağlayın.
- Oda ısısındaki yağı ve şekerini mikser ile genişçe bir kapta çırpın.
- Yumurtaları tek tek çırparak yedirin.
- İrmik, hindistan cevizini ekleyip karıştırın.
- En son unu, kabartma tozunu ve vanilyayı yavaş yavaş çok sert olmayan hafif yağlı bir hamur olana kadar ekleyip yoğurun.
- Cevizden büyükçe hamuru yuvarlayıp once sute sonra hashasa bulayip hafif yağlanmış tepsiye dizin. Uzerine ceviz içini ortalarına bastırıp yerleştirin.
- 175C (350F) dereceli fırında üstü hafif kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan 2-3 dakika sonra soğuk şerbeti üstlerine gezdirerek dökün.
- Üstünü başka bir tepsi ile veya alüminyum folyo ile kapatıp şerbetini çekmesi için bırakın.